Herkku vadelmarahka

Tämä helppo ja nopeasti valmistettava herkku vadelmarahka maistuu perheen pienimmillekin.

On sitä paitsi mukavaa valmistaa vaivatonta, terveellistä ja hyvää välipalaa yhdessä lasten kanssa. 

Vähän isommat lapset osaavat jo valmistaa tämän itsekin, kunhan homma on heille näytetty ja keittiössä touhuamisen niksit ja säännöt selvät.

Vadelmarahka sopii hyvin myös lettujen tai köyhien ritareiden seuraksi ja myös kakun tai kääretortun väliin.

Ainekset:

2 dl kermaa
500 g rahkaa
n. 100 g vadelmia (pakaste tai tuore)
2 rkl vadelmahilloa
1-2 tl vaniljasokeria
(sokeria maun mukaan)


1. Ota ensimmäisenä mahdolliset pakaste vadelmat sulamaan reilusti etukäteen. Voit toki sulattaa vadelmat myös mikrossa, mutta varo etteivät ne mene ihan liian vetisiksi.

2. Vatkaa jääkaappikylmä kerma vaahdoksi.

3. Lisää joukkoon aines kerrallaan välillä vatkaimella sekoittaen rahka, vadelmahillo ja hieman kohmeiset tai tuoreet vadelmat.

4. Lisää joukkoon vaniljasokeri, sekoita ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa sokeria ja sekoita.

5. Anna rahkan tekeytyä ja makujen tasoittua jääkaapissa ainakin tunnin ennen tarjoilua (jos maltat 😊).